油揚げのネギ巻き揚げ
【 材料 】2人分
油揚げ・・・・・・・2 枚
ネギ・・・・・・・・1/2本
スライスチーズ・・・3 枚
ハム・・・・・・・・3 枚
 
みそ・・・・・・・・大さじ 1
みりん・・・・・・・小さじ 1
 
片栗粉・・・・・・・適宜
天ぷら衣・・・・・・適宜
【 作り方 】
@ 油揚げは1枚に開き、内側に片栗粉をうすくふる。
 
A ネギはせん切りにする。みそとみりんは合わせておく。
 
B @の油揚げの上にチーズをのせ、その上にハムを重ねる。
  みそをひと塗りし、ネギのせん切りを芯にして、端から巻いて
  楊子で止める。
 
C うすめの天ぷら衣をつけて、160℃の油でカラリと揚げる。
 
D 楊子をはずし、食べ易い大きさに切る。