油揚げのたらこ炒め
【 材料 】2人分
油揚げ・・・・・・・・・・2枚
長ネギ・・・・・・1/2 本
にら・・・・・・・1/3 束
たらこ・・・・・・・1/2 腹
サラダ油・・・・・・・・・適宜
A)
  しょうゆ・・・小さじ 1
  水・・・・・大さじ 2
  ほんだし・・・・・少々
【 作り方 】
@ 油揚げは横長にして 1cm幅に端から切り、サッとゆでて油抜きする。水気をしっかり絞る。
 
A 長ネギは斜めうす切りに、にらは 3cm長さに切る。
 
B たらこは、うす皮を取り除く。
 
C フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒める。しんなりしたら油揚げとたらこを加えザッと炒める。
 
D Cに にらを加え、更に A を加えて、手早く炒め合わせる。