納豆ねばねば和え
【 材料 】2人分
納豆・・・・・・・・1パック
オクラ・・・・5 本
長芋・・・・・50g
卵・・・・・2 ヶ
しょうゆ・・・・・少々
もみのり・・・・・少々
【 作り方 】
@ オクラは塩少々でもみ、そのまま熱湯でサッとゆでる。すぐに水にとって
  冷まし水気をきって粗みじんにきる。
 
A 長芋は皮をむき、ポリ袋に入れてすりこ木などで粗くたたく。
 
B 納豆は粗く刻み、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
 
C @、A、Bをそれぞれ2等分し、器に色どりよく盛り付ける。
   中央に卵黄を落とし、もみのりをふる。しょうゆを少しかけ、
   混ぜていただく。